MARIDAJE DE LOS CALDOS DE VEGA SICILIA CON EL JAMÓN DE CONSORCIO DE JABUGO

Sevilla, 14 de junio de 2004.

El pasado mes de mayo tuvo lugar en el restaurante "La Sucursal" de Valencia una cata comentada de los vinos de las afamadas bodegas Vega Sicilia, Alion, Alquiriz y Oremus. La cata fue organizada por la prestigiosa web de los aficionados al vino "Verema.com" y estuvo dirigida por Pablo Álvarez, Director General del grupo de bodegas Vega Sicilia, y por Xavier Ausás, Director Técnico. En ella participaron 24 personas, entre las que se incluían importantes restauradores y charcuteros de Valencia.

Julio Revilla, Presidente de Consorcio de Jabugo, durante su presentación.

Consorcio de Jabugo estuvo representado por su Presidente, Julio Revilla. El Jamón Ibérico de Bellota de Consorcio de Jabugo de la añada 2002 abrió la cena de maridaje celebrada a continuación y, como era de esperar, estuvo a la altura de los excelentes caldos de Vega Sicilia allí presentes: Mandolas Furmint Seco 2002, Pintia 2001, Alion 2000, Valbuena 1999, Único 1991 y Oremus Tokaji Aszú 1998.

Asistentes a la cata.