PROTAGONISTA EXCLUSIVO. CRIANZA EN LA DEHESA.
El Ibérico es el principal protagonista de nuestros productos. Consorcio de Jabugo S.A., a través de su filial Agropecuaria Sierramonte, S.A., cría sus propios cerdos ibéricos en dehesas de Andalucía y Extremadura.Con un estricto cuidado y control en la genética de la raza, en el manejo y en la alimentación de los cerdos ibéricos.
El cerdo ibérico. La pureza de la raza, la crianza, el ejercicio en la libertad de la dehesa, el engorde en montanera de hierbas y bellotas de encina, alcornoque y quejigo... Son el origen de un jamón de aspecto marmóreo, jugoso, de aroma y sabor únicos.
De Consorcio de Jabugo.